好的開始我興奮跳舞

之前買的一大包亞麻仁籽都沒機會用到，這次參考了ＣＡＲＯＬ老師的豆渣地瓜高纖餅乾

給了我靈感，我將芝麻改成了亞麻仁籽，女生吃亞麻仁籽很好哦～

亞麻子中所含的Omega-3脂肪酸對乳癌、前列腺癌及肺癌細胞能產生強力的抗癌作用

也能預防心血管疾病，補充人體必須的胺基酸，幫助排便，健胃整腸之外，

最重要的是它可以調節賀爾蒙，改善更年期擾人的症狀，還可以抗炎，補充體力....

哇～真的是好處多多耶～。

它雖然不甜膩，但這樣的養生小餅乾很適合來杯熱茶，我也是一口氣吃了一整盤

（大概２０幾片吧！）外頭的無糖餅乾貴鬆鬆，自己做不但健康，用料實在，

還很有成就感！

我用九陽豆漿機煮豆漿已經不下十次了，但每次都忙的沒時間再另外將豆渣炒過，

每次都將過濾後的豆渣給丟到垃圾筒裡實在很可惜，

有時候我豆漿還保留著豆渣沒過濾就一起喝了，那也很香。

不過最好當天喝掉，或一定要放涼再冰過，冰過後最好也儘早喝完，

我有一次可能溫溫的就拿去冰，結果豆漿第二天就臭酸了。

炒過後的豆渣可以拿來做餅乾或諸多甜鹹料理，豆渣高纖，很適合我們這種排便不順的人食用

說來也神奇，我定期喝豆漿之後，我現在都沒有便秘了。

豆渣要炒到很乾，至少要鬆散狀，大概小火炒個十分鐘左右吧！我沒計算時間

我只覺得炒很久～。

食材：

亞麻仁籽：２t (也可用芝麻替代，這裡二小匙，但我用二大匙的量）

豆渣：80g(食譜是100g，但我炒出來的豆渣不夠，我就用全麥麵粉替代）

地瓜泥：200g

無鹽奶油：50g

細砂糖：30g

蛋黃：1個

低筋麵粉：40g

全麥麵粉：60g

地瓜蒸熟後，去皮用叉子或湯匙搗成泥狀。

無塩奶油切小塊用打蛋器打散成乳霜狀。

將細砂糖加入後，與奶油拌勻了

再用電動打蛋器打至泛白，拿起打蛋器尾端呈現角狀即可。

將蛋黃分多次加入，每一次的加入都要確實攪拌均勻。

然後依序放入豆渣。

先輕輕的翻動拌至鬆散狀.

加入地瓜泥

加入亞麻仁籽

最後加入過篩的低筋麵粉

與過篩的全麥麵粉

使用刮刀或手與盆底磨擦按壓的方式混成團狀.

混合完成的麵糰

我會準備一個大的塑膠袋

塑成一個圓或方都可以的柱狀

冷凍時間至少2~3小時，我是想吃才拿出來切片烤。

厚約0.5cm/剛從冰箱取出若覺得太硬不好切,可以稍微回溫一下就會好切了,切的時候

刀垂直用力壓下，不要來回切。

放入已經預熱到180度(威寶烤箱)的烤箱中烤25分鐘。