好的開始我興奮跳舞

昨天婆婆煮了南瓜料理還剩半顆

想說好久沒給渺仔換新菜單了，因為害怕過敏所以能吃的有限，今天就來煮南瓜吧！

還有，江先生的阿嬤說南瓜有毒她都不敢吃，到底南瓜是有什麼毒？

我印象中南瓜營養價值很高，我本身也很愛吃耶～

南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。

南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%

維生素B1 0.05m g%，維生素B2 0.06m g%，維生素C 5m g%；

此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。

最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。

南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，

必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。

弊處：

多吃會助長濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸和腳氣病患者皆不宜多量食用。

我在BBH上找到的幾個Q&A

Q:南瓜不適合有皮有人吃南瓜皮膚會癢是真的嗎？

A：一般人吃南瓜是不會皮膚養的，除非是過敏性體質或對於蔬果類過敏者。

南瓜等蔬果類部份有具刺激物，會刺激皮膚，才會導致過敏患者感覺皮膚癢，而一般人是不會的。

Q:它有毒性嗎？

A:南瓜並沒有毒性，且它的營養價值相當高可治多種疾病。

含豐富營養價值的南瓜為現代人的喜愛，多種用途對人體有益而無害。

整體來說南瓜不適合有皮膚病的人食用（或本身有皮膚過敏）

所以優點多過缺點，我還是試看看吧！

南瓜皮與籽都可以留下來食用，營養價值很高！

南瓜蒸熟後連皮與籽一起打成泥即可。

但也有人說南瓜皮與籽不適合ｂａｂｙ食用，在還沒找到答案之前

我是先選擇削皮去籽。

加入賓仔骨高湯至電鍋熬煮。

外鍋2杯水。

南瓜蒸熟後好香～。

用ｃ牌77攪拌器打成泥(不用加高湯下去打，南瓜在熬煮時已吸收了湯汁)

因為是新食材，所以用2.5ml的冰磚。

聽說南瓜也很容易脹氣，所以我會先選擇在早餐給予，

等適應良好，之後就將南瓜切小丁，蒸熟後不用再打成泥囉～。

2010/12/13   副食品記錄

午餐12點

主食：蓬萊米+蓬萊胚芽米

米粥20ml+胚芽米粥20ml   超愛

蔬菜：      高麗菜30ml/超愛

我今天順便煮了半杯的小米粥（就好大一鍋），接受度很高，吃光光

希望明天也持續愛吃下去！5M26D不愛小米。

小米榖粒在碾製過程中胚的部分營養價值能完全保存，

富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。纖維素含量相當高(8.6%)，

僅低於燕麥而接近糙米，這些成分對心腦血管疾病、皮膚病、癌症等文明病有預防作用，

是理想的食療食品。除碳水化合物外，蛋白質、B族維生素、礦物元素等均高於其他穀物。

特別是小米蛋白質胺基酸種類齊全，含有人體必需的八種胺基酸，其中蛋胺酸、

色胺酸兩種必需胺基酸的含量均明顯高於其他穀物，蛋胺酸分別是大米的3.2倍、

小麥和玉米的2.6倍，色胺酸分別是玉米的3.0倍、大米和小麥的1.6倍。

和其他穀物相比，其必需胺基酸含量基本上接近或高於FAO建議標準

(但離胺酸只有標準的41.6%，是小米的第一限制性胺基酸)。

補充離胺酸後可成為理想的天然胺基酸營養源。同時，小米蛋白是一種低過敏性蛋白，

是一種安全性較高，適合嬰幼兒的理想食品基料。

晚餐pm6點半

主食：白米粥40ml+小米粥20ml/超愛

蔬菜：     高麗菜 20ml  /超愛

  果泥：無

    零食：無

 奶量：600cc

am:10:00*130cc/

pm:03:00*130cc/

pm:07:00*120cc/

pm:09:30*120cc/

pm:12:00*100cc/

睡眠：

pm:01:00~pm:03:00

pm:07:00~pm:09:30

am:12:00~

便便/顏色：

早上:7稀便便*1次

飲食狀況：@超愛/普通/不吃/抗拒(今天胃口不錯惹)

身體狀況：★@正常/便秘/稀便/嘔吐/發燒/起紅疹過敏

副食品一天營養儲存量（中期6～8個月）