好的開始我興奮跳舞

我在還沒有嫁作人婦之前，根本就沒拿過菜刀，不誇張～我連水果刀都很少拿！

所以說根本就不是非常講究菜刀！話說前些陣子我每天都要下廚，

分擔婆婆忙碌的家務事，每當要煮晚餐，光要切個已解凍完全的肉塊，

不知道是不是刀刃已經不夠鋒利，我切的相當用力！結果搞到手指頭抽筋！

莫非菜刀也會認主人？因為我婆婆好上手！

所以我只好另覓一把屬於自己的好刀。

最近因為不用下廚了，所以我只好趁要幫渺小妞做副食品時

拍照見証一下這把刀是有多好用，連五星級的主廚都大力推薦？！

婆婆慣用的那把菜刀很重，每次我切完菜，要炒菜時已經沒啥力氣拿鍋鏟！

我不是柔弱，必竟抱了一整天的小孩，多少都會有媽媽手的症投！

我總共訂了菜刀+水果刀+削皮刀+濾油網

一收到包果時，我很懷疑賣家是不是少寄了什麼給我！重量輕到不行

結果放上磅砰一砰！歐賣加，水果刀一把還不到1000g(很正常)

但....菜刀妳也未免太輕盈了吧！才2400g而已。

我心中不免嘀咕著，我該不會買到了玩具刀吧！

做副食品的好幫手，幫渺小妞做副食品時都拿來削馬鈴薯或地瓜

網誌上還有介紹說拿來削高麗菜絲，雖然我們家沒在吃高麗菜絲

但我還是不免來實驗一下！真的可以刨成絲咧～

看！連紅蘿蔔都可以切片（借13928的圖)

重點來了，我買這把菜刀就是要切冷凍肉的

因為我時常忘了要將肉拿出來退凍！

完全不費吹灰之力，切出薄如紙的肉片來～。

聽說這個拿來切土司都ｏｋ！（我之前差點要買土司刀！）

菜刀與水果刀很鋒利！想要更利，或者使用一年後，想自行磨刀者，

方法很簡單:

只要找  磨刀石 ,  大石頭  , 磚頭或瓷盤底 都可以 ,

兩面刀口都只要各磨3下,  左3下,  右3下  , 刀子馬上變得更鋒利 

此外，我買的瀘油網也很讚（借13928的圖），上次幫渺小妞做賓仔骨高湯

我過瀘了3次，接著製成冰磚，加熱後的湯幾乎沒什麼浮油。

13928天使部落格