好的開始我興奮跳舞

我在學生時代可能好奇同學為什麼會每天都喝上一杯酪梨牛奶，

而感到好奇也喝著她喝，我只喝過一次，雖然味道很棒，

但平時怕胖而不喝甜飲的我，當然對這類的飲料就敬而遠之，加上酪梨本身熱量又很高。

我三十歲之前沒看過酪梨，是前幾天叔公說他的果園也有一些酪梨熟成了要拿來給我們吃

我終於在今天看見了酪梨的本尊了，有點像青木瓜的樣子，酪梨壓下去軟軟的，

表面有點黑黑的就可以趕緊吃了，酪梨本身味道不是很好吃，有種說不上來的腥味，

但尤於它又很濃厚，跟牛奶與布丁很合，所以很多人都把它拿來打成酪梨牛奶，

我沒興趣喝，所以想說來做道沙拉好了，沒想到！很好吃耶！

酪梨：１顆（去皮切丁）

聖女小番茄：半斤（剖半）

雞腿肉，請肉販幫忙切條狀，半斤或一斤都可以，愛吃肉就買一斤吧！

用塩巴水洗淨，再用適量的塩巴與黑胡椒粒醃半小時。

核桃與杏仁片適量（約１５０ｇ）

不用預熱的烤箱烤１０分鐘，脆！

可以用培根，那家裡剛好有德式脆腸，也可以替代。

切片，熱鍋後乾煎，將香腸原本的油脂給逼出來（無油較健康）

再利用香腸逼出來的油脂來煎條狀的雞腿肉剛剛好。

家裡如果有蔬菜可以利用家裡現成的，那我們家很少在吃生菜沙拉，

我怕我買回來吃不完冰太久菜會爛掉，所以直接在小七買了沙拉回來

我喜歡這款沙拉剛好有堅果！

或是自己在菜市場買：美生菜，高麗菜，黃紅甜椒，紅蘿蔔，玉米，紫高麗菜等～

先將生菜舖在盤子上，。

再放入切好的蕃茄與酪梨

調醬料：

家裡現有的橄欖油１大匙（大湯匙）

小七的芥苿包３小包

好市多買的貝爾佩斯乾酪，來替代家裡沒有的帕沒桑起司粉。

小七買的水果醋，來替代家裡沒有的紅酒醋，岡山沒有得買耶，

我只有在清涼世界有機店找到，可是最便宜的一罐也要$450元，

最貴甚至有$2000元的。

看起來噁噁的，但貝爾佩斯乾酪與芥苿大大加分，好吃極了。 

最後加上香腸與肉條跟堅果。這道吃起來很爽口

我覺得小蕃茄可以壓過酪梨的腥味，堅果也是，而且愛吃堅果可以多放一些

再加蔓越莓或蔔萄乾，江先生不愛吃沙拉的人也吃了不少。


一樣，可以參考carol老師的食譜喲。