山藥分類上屬於主食類,能提供寶寶複合性的碳水化合物
也就是能量的來源,而非蔬菜類。
上個星期的早餐天天吃香蕉泥佐貝爾佩斯乾酪
剛好叔公種的香蕉也吃完了,通常渺仔的早餐都不吃飯的
沒耐心吃完啦,因為她想睡的成份居多
所以我會儘量做簡單又清爽的早餐給她吃
例如泥狀食物她吃的輕鬆我準備起來也容易(一樣做成冰磚要吃再加熱就好啦)
山藥 | 山藥的營養豐富,含大量的澱粉及蛋白質,尚含有粘液質(mucin)、尿囊素(allantoin)、膽鹼(choline)、纖維素、脂肪、維生素 A、B1、C及鈣、磷、碘等礦物質,可提供人體多種必須的營養。是世界上主要的糧食作物之一,除做藥用外,也有做為食糧之用,山藥的黏液充滿了糖蛋白質,含有消化酵素。 |
紅棗 | 補充微量元素,紅棗含有豐富的營養成分,而且維生素P的含量在水果中遙遙領先,還含蛋白質、脂肪、有機酸及人體所需要的鐵、鈣、磷等微量元素。 |
先將紅棗底部劃一個十字。
接著 將削好皮的山藥切塊,紅棗放六顆左右。
放入大同電鍋蒸,外鍋米杯2杯的水量。
我問過中藥行老闆,寶寶少量攝取紅棗沒關係,倒是不用給予太多!
蒸好後,將紅棗去籽。或是下鍋蒸之前先去籽。
不然籽會跟果肉黏在一起。
偶爾我會配土司丁,她很喜歡。
或是放4/1片的快樂牛起司片也很好吃。
唯獨單純吃紅棗山藥泥她不是很喜歡耶~。
紅棗也不要放太多,雖然紅棗甜甜的,但多少還是會有點苦味~。
午餐:湯匙菜羮
食材:紅蘿蔔冰磚20ml+湯匙菜少許+類似花椰菜的蔬菜(我婆婆說了一個名字我也忘了)
先將食材切丁或切碎狀。
豬肉要拌炒,我不另外放油,所以肉我選帶點油脂的。
先將豬肉下鍋稍微炒至五分熱,
依序放入:
紅蘿蔔冰磚->湯匙菜->芥菜吧?
炒個1分鐘後~
加入1000cc的高湯
自製的賓仔骨高湯或蔬菜高湯都可以。待煮滾!
最後一個步驟啦~加入約150ml的太白粉水
慢慢加哦,一邊加一邊攪伴,不然會勾成一塊。
完成,是不是很像酸辣湯呀?!
因為完全沒有調味,所以沒有什麼味道,
重口味的寶寶可以另外加豆腐或碎炒蛋,味道會更香。
這道菜的靈感來自於渺仔很愛吃意大利肉醬,
當然在這星期我也試過白醬,不過她似乎不太賞臉,有長逹二天時間她拒吃飯,
一看到我拿飯過來她就大哭以示抗議!
到了第三天我覺得這是我幫她做副食品以來頭次遇到了瓶頸,
一邊掉眼淚一邊又默默的做回她喜愛的意大利肉醬
才將食物靠在她的嘴邊,她眼睛為之一亮,
沒想到!!她肯吃飯了。原來,連食物的喜好也是會遺傳的,江先生就很愛吃意大利麵。
但我總不能每天都只餵她吃相同的東西吧,
要用什麼樣的方式讓寶寶同時攝取到多種食材
像是要攝取蔬菜,水果,魚,肉類
如果是做成寶寶菜稀飯或者是將蔬菜做成羮湯類,寶寶的接受度就會很高。
媽媽們準備起來也很省時省力。
今天的主食是意大利麵。
我做了一碗大人碗的量,約50根!想說她吃不完我就自己吃了
最近,我幫她準備飯時都會連同自己的份一起煮
反正我也很愛吃清淡的fu~
因為羮完全沒有調味,所以真的沒味道
我煮麵有加一點鹽巴(非常少量)稍微提個味兒而已。
這是吃剩的,我煮起來約300ml,她整整喀了250ml的量!
她第一次吃飯吃超過100ml耶!我嚇到了。
雖然沒有調味,但意大利麵多少有點小麥粉的甜味,所以吃起來很剛好。
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