好的開始我興奮跳舞

蕃茄底部切一道十字痕，放入沸水中煮約15秒～20秒，十字痕有裂開即可撈起

放入冰水裡冰鎮，蕃茄去皮。

ps，我大大小小的蕃茄總共有八顆。

家裡有現成肉塊，

所以我將冰封已久的Cuisinart攪拌器拿出來將肉塊打成碎絞肉

這個球型的機子是可以打蔬果或堅果類，就連鼎扣扣的黑豆都可以打成粉狀

肉不用太多，大約半碗即可。

ｓｅｅ！蔬菜也行！

不用再用菜刀刴到天荒地老！

也不需要再用手術剪抽到手指頭抽筋了！

蔬菜也半碗

蔬菜就利用家裡現有的芥菜與菠菜，

但事實上這二樣來做義大利肉醬的蔬菜配料很不對味

蕃茄這回我沒有去籽，因為去籽好浪費哦。

很酸怎麼辦？沒有關係....

我有一次看吃飯皇帝大時學到了一招撇步

首先，先乾煸碎肉，炒至半熟後就可以放進蔬菜來拌炒了。

接著加入蕃茄泥與鮮奶油

將將！沒錯。就是它！！讓蕃茄不酸的秘寶法寶

中和了蕃茄的酸度之外，奶油很濃郁，好香～

不過一次不要加太多，會太搶戲，大約20ml就可以了。

煮滾後加入賓仔骨高湯約700cc～1000cc　　

（依寶寶喜歡的濃稠度）

這過程完全不要加調味料，不然寶寶以後會很挑嘴

我們家陳弘芳就是個例子

最後，記得加100CC的太白粉水(來不及拍)

總之記得勾欠。

今天午餐：圖一首先嚐試了筆管麵。筆管麵比Spaghetti還要好煮

差不多煮五分鐘就夠了，不過我想要它爛一點，倒是煮了10分鐘！

這個她可以吃二碗(=200ML)的意大利麵

這個牌子的義大利麵是使用杜蘭麵粉Durum Wheat，名字乍聽之下好像很厲害耶.....

杜蘭小麥 (Durum Wheat )是優質義大利麵不可或缺的製作原料，

這種小麥粉具有高密度、高蛋白質及高筋度的特性，含相當高的麵筋成份，

以杜蘭小麥粉製成的義大利麵不但散發原味麥香，麵條含豐富蛋白質亦保有原味，

Q度軟硬適中，極具口感。

重點是納含量，我們來看看！納含量：0！真不敢相信。

其實像渺仔一路成長下來，我也讓她吃了不少餅乾零食或土司，

還有一些加工類食品（例如起司或乳酪）

報導有指出，寶寶小時候吃太多納含量過高的食物

長大一點會很容易高血壓～。

我自己也有煮了一小份來吃，比較起來比較沒有麵粉味，而是麥的香味居多

重點是很彈Q。

意大利麵被歸累為高過敏的食材，不過我發現渺仔好像還沒有對任何食物過敏

所以我現在比較敢放手讓她嚐試更多新食材了。

晚餐，我跟江先生吃我這回煮的意大利麵。

麵條一人份的量：利用空寶特瓶。將麵塞進瓶口，就是一人份的啦！

先在滾水裡放鹽巴與些許橄欖油

放入麵條。

直接加熱肉醬，放幾塊德式脆腸

加意大利香料與少許鹽巴，黑胡椒粒。

完成。