好的開始我興奮跳舞

這是我第一次用烤箱做甜點，所以我選了一道根本是零廚藝任誰都會做的馬芬蛋糕。

癈話不多說（是說我也沒什麼癈話可說了）

先將烤箱轉至160度預熱10分鐘。

材料：

1。雞蛋３顆

2。橄欖油90g

3。任何口味的果醬一種最少45g(我上次買了迷你版的果醬，一罐才29g左右)

4。牛奶120cc

先將一包300g的鬆餅粉過篩二次。

另備一鋼鍋，放入３顆蛋與細糖粉（約15g)用打蛋器攪拌均勻。

我用的是ｃ牌的電動攪拌器，結果馬力太大一整個噴出來。

後來我就用手動攪拌啦，因為用電動的很容易打出泡泡來。

接著加入90cc的油。

攪拌均勻後再分二次放入鬆餅粉.

再攪拌均勻成糊狀。

接著放入120cc的牛奶。

攪拌均勻後加入果醬。

分別有香橙

與草莓的。

倒入馬芬模，可以倒7~8分滿，。因為我很怕爆漿，所以只倒五分滿。

烤箱轉至180度烤25分鐘。

竹籤插入中心沒有沾粘即可

出爐後馬上放到鐵網上放涼即可

結果因為沒有倒至7分滿，發起來不夠漂亮。

以上材料我總共做了14個，如果裝至7分滿應該是裝12個>

這顆是放在烤箱第四層(最底層)不知道是溫度不夠還是怎樣，就沒發起來。

吃起來外皮脆脆的，內部很柔軟。果醬不夠多所以只吃的出鬆餅的味道。

另外牛奶有點重，可以減少10cc~30cc左右，或是加一些水稀釋。

carol老師的杯子蛋糕／我買了carol老師的3本食譜，。這個是參考第一本的烘焙書。