好的開始我興奮跳舞

今天早上看著masa老師的食譜學著做豐富野菜!! 西班牙蛋餅

早上吃這個會不會太豐盛啦？是說江先生希望我有空就自己做早餐

不要再喀土司了！

準備材料＂以下是1人份

雞蛋 Egg　2顆
馬鈴薯 Potato   中型半顆
培根bacon       2片
菠菜 Spinach     4片
番茄 Tomato     中型半顆

馬鈴薯蒸熟後取出備用

（因為馬鈴薯要炒熟要炒很久，除非切很薄。或先用水煮一下，再炒也可以）

我是覺得乾脆用蒸的比較快！

平底鍋加入少許油，馬鈴薯與培根一起翻炒！

再加入波菜繼續翻炒。

加入少許調味料：鹽巴+胡椒粉

關小火， 倒入蛋液

切片的番茄舖在最上層。

 

沒有鍋蓋可用烘焙紙或鋁箔紙。
 

 只有從下面加熱 ，火一定要很小…

慢慢煎

不要煎太久，否則火候沒控制好會焦掉

翻面時，拿一個盤子放在平底鍋裡，平底鍋往下倒

盛在盤子裡的蛋餅再放入平底鍋裡。再繼續以小火煎熟即可

1。馬鈴薯建議先蒸熟再跟培根一起炒，不然生炒太久沒熟反而還會焦掉（培根也同時焦掉）

2。青菜可以多放一些。做給小朋友吃可以加玉米粒！

masa老師教學示範