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在冷颼颼的天氣裡最想要吃的料理莫過於暖呼呼馬鈴薯燉了，
這也是一道為江先生而準備的消夜
準備材料
1>雞肉/牛肉/羊肉/豬肉皆可
2>馬鈴薯大型：一顆
3>胡蘿蔔小條：2根
4>蒟蒻 ：200g
調味料> 匙((15ml)) 匙((5ml))
1>醬油：5大匙
2>砂糖：2大匙
3>味醂：1.5大匙
4>清酒：2大匙
５>水：750ml
洋蔥切船型
馬鈴薯/胡蘿蔔切塊((切小塊一點))
肉切片/切塊皆可
蒟蒻 為什麼先要煮? 它裡面有凝固劑 (石灰) 它會把肉類變硬
先煮一煮去掉石灰質
大約煮2~3分鐘
鍋子加入一點油, 加熱. 再放入肉以中火炒
((肉很會粘鍋的話, 鍋子加熱後, 熄火 再加入肉, 拌一下
再開火也可以.))
加洋蔥拌炒
加入馬鈴薯+ 紅蘿蔔，再翻炒一下。
加750cc水
大火煮2~3分鐘 後，表面的雜汁撈出來。
小火，加入調味料。
燉煮至熟透。
我是參考這個作法。影音版
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