好的開始我興奮跳舞

久違一年沒做咖哩雞肉了，當初咖哩也是我婆婆教我煮的。

江先生因為有吃宵夜的習慣，所以我想來作一道加熱就可以吃的料理。

非咖哩莫數辣～（（我也好愛吃咖哩））

蔬菜

1.洋蔥半顆

2.紅蘿蔔半條

3.馬鈴薯1顆

4.茄子半條

5.奶油3分之1塊

（（也可以到最後多加蘋果半顆））。

因為我不打算放隔夜，所以材料都是一半。（（約3~4人份))

水：850cc

紅酒：100cc

咖哩塊：3小塊（（濃度依各人喜好，全部加也可以））

咖哩粉：5茶匙

義大利香料少許。

１。

因為我準備的是帶骨雞腿，所以先川燙雞腿肉。

先以滾水穿燙！再次煮滾後撈起備用。

１。

奶油以小火炒洋蔥至透明色。（（才會有甜味，不然會很辣））

接著放入馬鈴薯+紅蘿蔔+茄子

大火翻炒1分鐘之後再加入雞腿肉

再炒個2分鐘

接著加入850cc的水。與100cc的紅酒((在好市多買的紅酒剛好派上用場))。

 開始燉煮~

蔬菜燜軟後，(大約半小時)

接著放入咖哩粉與咖哩塊與義大利香料

蓋鍋繼續燜

我大蓋燜了半小時（蔬菜才完全煮軟並入味）

記得煮的同時要不斷的攪拌，才不會黏鍋！

PS，可以另外備鍋將咖哩塊與咖哩粉炒香後，

再加進去蔬菜裡面，會更香～＼

起鍋前，已關火的狀態，我還有多加ikea的義大利蕃茄醬(1大匙)攪拌均勻～

ikea的蕃茄醬有香料的味道!

今天煮的咖哩很成功～因為公公，老公，和我自己都吃光光！

可參考這個作法～有另外加入優格！